โทษของน้ำตาล ภัยร้ายแสนหวาน

น้ำตาลอยู่ในกรุ๊ปของคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่ง ให้พลังงานแก่ร่างกายได้แม้กระนั้นถ้าเกิดกินในจำนวนที่มากกระทั่งเหลือเกิน ก็ก่อปัญหาด้านที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพได้ด้วยเหมือนกัน

โดยเหตุนี้ทุกคนจำเป็นต้องลดปริมาณของการบริโภคของกินเครื่องดื่มต่างๆที่มีน้ำตาลสูงเพื่อลดการเสี่ยงต่อโรคต่างๆและก็สุขภาพร่างกายที่แข็งแรง
น้ำตาลจำพวกใดที่มีผลต่อสุขภาพ
น้ำตาลเป็นหน่วยที่เล็กที่สุดของคาร์โบไฮเดรต ธรรมดาจะพบน้ำตาลได้ในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต อย่างเช่น ผัก ผลไม้ เมล็ดพืช รวมถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนม อื่นๆอีกมากมาย ซึ่งอาหารดังที่ได้กล่าวมาแล้วข้างต้นล้วนประกอบไปด้วยสารอาหารอื่นๆที่สำคัญต่อร่างกายด้วย ไม่ว่าจะเป็นธาตุ วิตามิน โปรตีน ใยอาหาร หรือสารต้านอนุมูลอิสระ ด้วยเหตุนั้น การบริโภคน้ำตาลตามธรรมชาติที่มีอยู่ในอาหารแบบไม่ผ่านขั้นตอนการผลิตก็เลยมักไม่เกิดโทษต่อร่างกาย
ผู้ผลิตหลายรายปัจจุบันนี้มักเพิ่มอีกน้ำตาลลงในอาหาร เครื่องดื่ม หรืออาหารหวาน เพื่อแต่งรสให้หวานอร่อยผู้บริโภค โดยน้ำตาลที่ใช้เพื่อสำหรับการเตรียมอาหารปกติ เป็น น้ำตาลซูโครสหรือน้ำตาล ในประเทศไทยสามารถผลิตน้ำตาลชนิดนี้ได้จากการแปรเปลี่ยนรูปอ้อย ซึ่งถ้าหากกินเข้าไปในจำนวนมหาศาลอาจก่อให้เป็นอันตรายต่อสถาพทางร่างกายได้
ปริมาณน้ำตาลที่น่าจะบริโภคต่อวัน
น้ำตาลที่มากเกินจำเป็นยอดเยี่ยมในปัจจัยสำคัญที่ส่งผลให้เกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน ความดันโลหิตสูง โรคหัวใจและเส้นโลหิต อื่นๆอีกมากมาย องค์การอนามัยโลก (World Health Organization: WHO) ก็เลยเสนอแนะให้คนแก่แล้วก็เด็กบริโภคน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัม/วัน
แม้กระนั้น บางคนกลับบริโภคน้ำตาลเกินมาตรฐานของกรมอนามัยโลกไปๆมาๆก โดยอาจบริโภคสูงสุดถึง 20 ช้อนชา/วัน คนที่กำลังอยู่ในช่วงที่ต้องสร้างเนื้อสร้างตัวเป็นคนกรุ๊ปหลักที่บริโภคน้ำตาลในจำนวนมาก เนื่องจากว่ามีความสามารถสำหรับในการใช้จ่ายด้วยตัวเอง แล้วหลังจากนั้นก็หลักการทำงานในขณะนี้ยังเอื้อต่อการกินของกินรวมถึงเครื่องดื่มที่เพิ่มเติมอีกน้ำตาลเข้าไป ซึ่งเครื่องดื่มและน้ำผลไม้เพิ่มเติมอีกน้ำตาลอย่างน้ำอัดลม น้ำหวาน กาแฟ หรือเฉลียงมมุก ถือได้ว่าเป็นต้นเหตุของน้ำตาลในลำดับที่หนึ่งโดยปริมาณน้ำตาลที่ใช้กับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มนั้น จัดว่าสูงที่สุดในบรรดาน้ำตาลที่ถูกบริโภคทางอ้อม

ดังต่อไปนี้ ปริมาณน้ำตาลคร่าวๆในเครื่องดื่มที่คนสามัญนิยมบริโภค มีดังนี้

ชาเขียว 500 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 14.5 ช้อนชา
กาแฟสด 475 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 10.5 ช้อนชา
น้ำอัดลม 450 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 10.75 ช้อนชา
นมเปรี้ยว 400 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 19 ช้อนชา
เฉลียงมมุก 350 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 11.25 ช้อนชา
น้ำผลไม้ 200 มิลลิลิตร มีน้ำตาล 6.25 ช้อนชา
น้ำตาลอันตรายต่อสถาพทางร่างกายอย่างไร ?
การบริโภคน้ำตาลที่ถูกเพิ่มในอาหารหรือเครื่องดื่มมากจนเกินไป อาจไม่เป็นผลดีสำหรับสุขภาพ ดังนี้
ข้างหลังบริโภคน้ำตาลในปริมาณสูง ร่างกายจะแปลงน้ำตาลที่ได้รับมากเกินไปไปสะสมกลายเป็นไขมัน เสี่ยงที่จะทำให้เป็นโรคอ้วน อาจไปยั้งการโต้ตอบต่อฮอร์โมนเลปติเตียนท้องฟ้ายข้างในพบว่าการบริโภคเครื่องดื่มเพิ่มเติมน้ำตาลก่อเกิดการรวบรวมของไขมันในท้อง ซึ่งอาจเป็นต้นเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคเบาหวานและก็โรคหัวใจอีกด้วย

Author: Neil Mendoza